GASTROANTEP © Copyright 2019 Gaziantep Büyükşehir Belediyesi - Tüm Hakları Saklıdır.
GASTROANTEP KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ
GASTRONOMİ ETKİNLİKLERİ
Workshoplar
TÜRKİYE'NİN VE DÜNYA'NIN ÖNEMLİ ŞEFLERİ GAZİANTEP’İN GIDALARI İLE VEGAN, VEJETARYEN VE ŞİFA ÜRÜNLERİNE YÖN VERECEK
14 Eylül Cumartesi:
13.50-14.10 “Ex-Whiskey-Barrel, 50 Year 'Marinated' French Oak”
Miller Prada / Humo London Group Executive CheF, United Kingdom
15.50-16.10 “Mediterranean Nomad Chef”
Ernesto Ventós / Restaurant Hermanos Vinagre, Spain
16.30-16.50 “Re-Thinking Fine Dining Leftovers”
Alexandros Tsiotinis / CTC Urban Gastronomy, Greece
15 Eylül Pazar:
11.40-12.00 “The Perception of a Moment”
Luigi Taglienti / IO Luigi Taglienti, Italy
13.20-13.40 “Versatility of Rice with the Territory”
Luis Valls Rozalén / EL POBLET, Spain
15.20-15.40 “Cooking and Art”
Paolo Griffa / Paolo Griffa al Caffè Nazionale, Italy
16.00-16.20 “Slow Cooked Beef Tart”
Yoshizumi Nagaya / Nagaya Chef & Owner, Germany
14 Eylül Cumartesi:
17.30-17.50 “Milli Mücadele'de Yokluktan Varlığa Antep Mutfağı”
Asuman Kerkez / TV Programcısı, Akademisyen & Yazar
17.50-18.10 Türev Uludağ / TV Programcısı & Şef
15 Eylül Pazar:
12.20-12.40 “Kültür Mutfağı”
Cüneyt Asan / Günaydın Et & Restoran Grubu Kurucu Ortağı
Harun Reşit Dönmez / Lokmahane Kurucusu & Şefi
13.40-14.00 “Sedef İybar'dan Vejetaryen 2 Pratik Tarif”
Sedef İybar / TV Sunucusu & Yemek Danışmanı
17.00-17.20 “Vejeteryan Yeşil Humus”
Rafet İnce / NG Group Gastronomi Direktörü
17.20-17.40 “Yerelden Globale”
Eyüp Kemal Sevinç / EKS Mutfak Akademisi Kurucusu & Şefi
18.00-18.20 “Atıksız Mutfak”
Özge Şahin / Yemek Blogger'ı & Şef
18.20-18.40 Lefkoşa ve Gaziantep Kardeş Şehir İlişkilerinin 15. yıldönümü etkinlikleri çerçevesinde "Hellim Peyniri ve Gaziantep Ürünleri Mutfak Atölyesi"
Tanya Kilitkayalı / KKTC
Paneller
'GASTROANTEP FESTİVALİ’NDE EKONOMİ KONUŞULUYOR!
14 Eylül Cumartesi:
11.30-12.30 Açılış Konuşmaları
Fatma Şahin / Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı
Kemal Çeber / Gaziantep Valisi
12.30-13.30 Gaziantep’te Gastronomi Sektörüne Yapılacak Yatırımlar, Girişimcilik Fırsatları & Yeni Ekonomik Modeller
Moderatör: Noyan Doğan / Hürriyet Gazetesi Yazarı
Mehmet Tuncay Yıldırım / Gaziantep Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı
Ahmet Fikret Kileci / Güneydoğu Anadolu Tekstil & Hammaddeleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı
Melih Şahinöz / ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
14.10-14.50 Mutfakta Ata Mirası Projeleri ile Geleneksel Yemeklerin Markalaşması & Ekonomik Değer Yaratma Potansiyeli
Moderator: Gila Benmayor / Gazeteci
Mine Özmen / Hışvahan Kurucusu & Şefi
Tayyar Zaimoğlu / Onbaşılar Kebap Sahibi
Nuri Develi / Develi Yönetim Kurulu Üyesi
Tahir Tekin Öztan / Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı
Ömer Güllü / Güllüoğlu Temsilcisi
15.10-15.50 Hürriyetin Gözüyle Gaziantep Turizm & Gastronomisine Bakış
Moderatör: Reha Arar / Net Holding Yönetim Kurulu Üyesi & Gurme Yazar
Sefer Levent / Gazeteci, Yazar, TV Programı Sunucusu, Köşe Yazarı & Ekonomist
Ebru Karatosun / Hürriyet Gazetesi Cumhurbaşkanlığı Muhabiri
Aziz Tekin Devrimci / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı
Sayım Çınar / Hürriyet Gazetesi Köşe Yazarı
16.50-17.30 Türk Mutfağı'nın Miras Restoranları 'Gelenekten Geleceğe'
Moderatör: Doç. Dr. Özge Samancı / Özyeğin Üniversitesi Gastronomi & Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Handan Kaygusuzer / Beğendik Abi Lokantası Sahibi
Ergin Sönmezler / Yanyalı Fehmi Lokantası 3. Kuşak Temsilcisi
Metin Tansal / Hatay Sultan Sofrası & Antakya Kahvaltı Evi İşletmecisi
Volkan Bekit / Bay Nihat Restoran Kurucusu
18.10-18.40 Sürdürülebilir Gıda Üretimi: Doğa ve Çevre Üzerinde Olumlu Etkileri Olan Tarım Yöntemleri ve Gıda Üretim Teknikleri
Moderatör: Reha Tartıcı / Gastronomi & Mutfak Kültürü Yazarı
Ayşe Ayşin Işıkgece / Perakende ve Tarım Uzmanı & Tanışık Danışmanlık Kurucusu
Dr. Kübra Sultan Yüzüncüyıl / Tarım ve Gıda Araştırmacısı & Sakarya Üniversitesi Akademisyen
Bilge Keykubat / Tarım ve Gıda Yazarı & Araştırmacısı
15 Eylül Pazar:
11.00-11.40 Gaziantep'in Coğrafi İşaretlerinin Yerel Üreticiler, Bölge Ekonomisi & Kültürü Üzerindeki Katkıları
Moderatör: Faruk Şüyün / Ekonomi Gazetesi Yazarı
Mehmet Akıncı / Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı
Adnan Ünverdi / Gaziantep Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu / Yöresel Ürünler & Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı, YÜciTA Başkanı
Birol Uluşan / METRO Türkiye Kategori & Coğrafi İşaretler Müdürü
12.40-13.20 Geleneksel Mutfak Mirasının Korunmasında Kamu & Özel Sektör İşbirlikleri
Moderatör: Defne Tüysüzoğlu / Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü
Burhan Çağdaş / İmam Çağdaş İşletmecisi
Süreyya Üzmez / Tirilye Restoran Kurucusu
Mustafa Özgüler / Orkide Pastanesi İşletmecisi
14.20-15.00 Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri & Yerel Lezzetlerin Korunması
Moderatör: Dr. Fatoş Karahasan / Ekonomim Yazarı
Gonca Tokuz / Yemek Kültürü Yazarı & Araştırmacı
Ragıp Güzelbey / Türk Mutfağı Yemek Kitapları Yazarı
Doğa Çitçi / MSM, Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü
Aylin Öney Tan / Milliyet Gazetesi Köşe Yazarı
Özden Özsabuncuoğlu / Yemek Kitapları Yazarı
16.20-17.00 Gaziantep'in Gastronomik Mirasının Uluslararası Arenada Tanıtılmasında Ödüllü Şeflerin Rolü & Katkılarının Ekonomik Sonuçları
Moderatör: Ebru Erberdi / Gurme Yazar
Sara Tabrizi / Lokanta Limu & Yan Mutfak Kurucu Şefi
İsmet Saz / İsmet Saz Group Founder
Yoldaş Sönmez / Ent Restaurant Executive Şefi
Volkan Arık / Lokanta by Divan Şefi
Mehmet Akdağ / 7Mehmet Restoran 3. Kuşak Temsilcisi
Söyleşiler
14 Eylül Cumartesi:
13.30-13.50 Türk Mutfağı'nın Geçmişten Geleceğe Yayılması
Vedat Başaran / Türk Yemek Tarihçisi & Şef
14.50-15.10 Sürdürülebilir Beslenme ve Kaynakların Verimli Kullanımı
Dilara Koçak / Beslenme Uzmanı & Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti
16.10-16.30 Sürdürülebilirliği 12 Bin Yıldır Kesintisiz Başarmış Bir Coğrafya: Anadolu
Ömür Akkor / Türk Mutfağı Araştırmacısı, Şef & Yazar
15 Eylül Pazar:
12.00-12.20 Geleneksel Lezzetlerin Küresel Pazar ve Trendler Üzerindeki Etkisi
Moderatör: Gökmen Sözen / Sözen Group CEO
Mehmet Yalçınkaya / MasterChef
14.00-14.20 Yemek Programlarının Yerel Mutfakların Gelişime Etkisi & Yeni Reçetelerin Kullanım Alanlarında Gelişimi
Moderatör: Gökmen Sözen / Sözen Group CEO
Arda Türkmen / TV Programcısı & Şef
15.00-15.20 Geleceğin Mutfağı'nda Yerel Ürünlerin Önemi
Moderatör: Gökmen Sözen / Sözen Group CEO
Somer Sivrioğlu / MasterChef
15.40-16.00 Avrupa Birliği İşbirliğiyle Su Dostu Mutfaklar
Claudio Chinali / Eataly Türkiye Direktörü
17.40-18.00 Gastronomide Dijitalleşme & Dijital Menü Planlama Araçlarının İşletme Kârlılığı Üzerindeki Etkileri
Oğuz Yenihayat / Ayaküstü Lezzetler Kurucu Ortağı
KONSERLER
Festival Park
14 Eylül Cumartesi 21:00 Emir Can İğrek
15 Eylül Pazar 21:00 Simge
16 Eylül Pazartesi 21:00 Bengü
17 Eylül Salı 21:00 Gökhan Türkmen
18 Eylül Çarşamba 21:00 Murat Boz
19 Eylül Perşembe 21:00 Haluk Levent
20 Eylül Cuma 21:00 Buray
21 Eylül Cumartesi 21:00 Berkay
22 Eylül Pazar 21:00 Dedublüman
Atatürk Kültür Sahnesi
14 Eylül Cumartesi 20:00 Canan Anderson
15 Eylül Pazar 20:00 Anjelika Akbar
21 Eylül Cumartesi 20:00 "Güneş Ülke Anadolu" Tuluyhan Uğurlu
Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
15 Eylül Pazar 20:00 Selam Sana Anadolum "Hülya Süer"
16 Eylül Pazartesi 19:00 Baraklar, Hoyratlar ve Türküler
16 Eylül Pazartesi 20:00 Ümit Yılmaz Ensemble
17 Eylül Salı 19:00 Ercan Polat
17 Eylül Salı 20:00 Müslüm Gürses Şarkıları
19 Eylül Perşembe 20:00 Yüzyılın Türküleri "Şükriye Tutkun"
20 Eylül Cuma 20:00 Bahadır Özüşen ile Alaturka Sefası
21 Eylül Cumartesi 20:00 Oğuz Aksaç
22 Eylül Pazar 20:00 Mithat Körler Boğaziçi Orkestrası ile 70'ler, 90'lar ve En Yeniler
Kalbi Antep Şıh Meydanı
14 Eylül Cumartesi 20:00 Necip Karakaya
17 Eylül Salı 20:00 Grup Dergah
15 Eylül Pazar 20:00 Adı Güzel Kendi Güzel Muhammed
19 Eylül Perşembe 20:00 Abdurrahman Önül
16 Eylül Pazartesi 20:00 Feyzullah Çelebi
20 Eylül Cuma 20:00 Rahmi Olcay
21 Eylül Cumartesi 19:00 Umut Mürare
21 Eylül Cumartesi 20:00 Savaş Talha
22 Eylül Pazar 19:00 Bekir Köse & Osman Egin
22 Eylül Pazar 20:00 Grup Hayber
SERGİLER
Kelimeler ve Renkler Sergisi / Kahraman Emmioğlu Kültür Merkezi
14 - 22 Eylül 09:00 - 17:00
Taştan Kağıda & Saraydan Sanata Tezhip Sergisi / Kahraman Emmioğlu Kültür Merkezi
14 - 22 Eylül 10:00 - 20:00
Osmanlı Arşivinde Halep: Hatırladıkça Biz Oluruz / Gaziantep Şehir Tiyatrosu Onat Kutlar Salonu Fuaye Alanı
14 - 22 Eylül 10:00 - 22:00
Besmele-i Şerif Hat Sergisi / Gaziantep 25 Aralık Panorama Müzesi
14 - 25 Eylül 09:00 - 17:00
Naci El-Ali'den Hanzala / Gaziantep 25 Aralık Panorama Müzesi
14 - 22 Eylül 09:00 - 17:00
Vincent Van Gogh ile Birlikte Zeytin Ağacının Gölgesinde / Şehitkamil Sanat Galerisi
14 - 22 Eylül 09:00 - 19:00
Evvel Zaman İçinde / Ömer Ersoy Kültür Merkezi
14 - 22 Eylül 09:00 - 20:00
Eskizden Piksele Dijital Sanat "Anatolia Edition" / Pürsefa Hanı
14 - 22 Eylül 10:00 - 22:00
Huzme "Büşra Yurtseven" / Zeugma Mozaik Müzesi
14 - 22 Eylül 10:00 - 22:00
Kaçış Yok / Zeugma Mozaik Müzesi
14 - 22 Eylül
Zeugma Antik Kenti Kazıları Dijital Fotoğraf Sergisi / Zeugma Mozaik Müzesi
14 - 22 Eylül
OPERA VE BALE GÖSTERİLERİ
Senfonik İncesaz / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
14 Eylül Cumartesi 20:00
Bremen Mızıkacıları /Gaziantep Üniversitesi Mavera Kongre ve Sanat Merkezi
15 Eylül Pazar 11:00 / 16:00
La Traviata / Gaziantep Üniversitesi Mavera Kongre ve Sanat Merkezi
17 Eylül Salı 20:00
Muhteşem Gatsby / Gaziantep Üniversitesi Mavera Kongre ve Sanat Merkezi
19 - 20 Eylül 20:00
TİYATRO GÖSTERİMLERİ
Yüzyıllık Destan "Ateş" "Ankara DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
14 Eylül Cumartesi 20:00
Karagöz Yüzsüz Deli Hırsız" Gölge Oyunu Gösterimi / Zeugma Mozaik Müzesi (Poseidon Konferans Salonu)
15 Eylül Pazar 13:00
Yüzyıllık Destan "Savaş" "Ankara DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
15 Eylül Pazar 20:00
Uçtu Uçtu Hezarfen / Gaziantep Şehir Tiyatrosu Onat Kutlar Salonu
16 - 17 - 18 Eylül 11:00 / 13:30
Kadınlar Filler ve Saireler "Ankara DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
16 Eylül Pazartesi 20:00
Fareler ve İnsanlar "İzmir DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
17 Eylül Salı 20:00
Kral Olmak İstemeyen Aslan "İzmir DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
18 Eylül Çarşamba 14:00
Otoban Köpekleri "Trabzon DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
19 Eylül Perşembe 20:00
Filistin Hakkında Konuşmalıyız / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
20 Eylül Cuma 18:00
Donör "Sivas DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
20 Eylül Cuma 20:00
Kapıların Dışında "İstanbul DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
21 Eylül Cumartesi 20:00
Entrikalı Dolap Komedyası “GBB Şehir Tiyatrosu” / Gaziantep Şehir Tiyatrosu Onat Kutlar Sahnesi
21 Eylül Cumartesi 20:00
Masal Yolu "İstanbul DT" / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
22 Eylül Pazar 14:00
SÖYLEŞİLER
Züleyha ile Sınırsız Sohbetler / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
14 Eylül Cumartesi 18:00
Sabiha Doğan & Merve Aydın / Kalbi Antep (Şıh Meydanı)
14 Eylül Cumartesi 19:00
Hilal Koçyiğit ile Sözle Özün İzinde / Münif Paşa İl Halk Kütüphanesi
15 Eylül Pazar 16:00
Mehmet Akif Ersoy ve Ömer Başdoğan / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
15 Eylül Pazar 18:00
Ahmet Sel Söyleşisi ve FotoMaraton Ödül Töreni / Gaziantep Şehir Tiyatrosu
15 Eylül Pazar 19:00
Geleceğe Miras Projesi Konuşmaları: Prof. Dr. Kutalmış Görkay ve Prof. Dr. Atilla Engin / Zeugma Mozaik Müzesi (Poseidon Konferans Salonu
16 Eylül Pazartesi 10:00-12:00
Sevgi Deniz & Selçuk Tokaç / Kalbi Antep (Şıh Meydanı)
16 Eylül Pazartesi 19:00
Sevda Türküsev & Işıl Açıkkar / Kalbi Antep (Şıh Meydanı)
16 Eylül Salı 19:00
Kaçakçılıkla Mücadele Konferansı / Zeugma Mozaik Müzesi (Poseidon Konferans Salonu)
18 Eylül Çarşamba 10:00
Kaçakçılıkla Mücadele Söyleşisi / Zeugma Ören Yeri Karşılama Merkezi
18 Eylül Çarşamba 14:00
Senai Demirci & Alper Kış / Kalbi Antep (Şıh Meydanı)
18 Eylül Çarşamba 19:00
Serdar Gökhan / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
19 Eylül Perşembe 18:00
Dosta Doğru Nihat Hatipoğlu / Kalbi Antep (Şıh Meydanı)
19 Eylül Perşembe 19:00
Esra Elönü &Hasan Kaçan / Kalbi Antep (Şıh Meydanı)
20 Eylül Cuma 19:00
"İlaçsız Yaşam" Dr. Ümit Aktaş ile Söyleşi / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
21 Eylül Cumartesi 18:00
Gençlerle Başbaşa "Hop Dedik Ayhan & Mehmet Aydın" / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi
22 Eylül Pazar 18:00
ATÖLYELER
Meryem Kurt ile Ben de Çiziyorum Atölyesi
16 Eylül Pazartesi 14:00
Münif Paşa İl Halk Kütüphanesi
ÇOCUK ETKİNLİKLERİ
TURSAK 20. ÇOCUK FİLMLERİ FESTİVALİ
18 Eylül 2024 Çarşamba
Altın Gaga ve Macera Çetesi - 10.00
Yazarlık Atölyesi - Derem Çıray - 11.00
Cesur Balina Katak - 12.30
Oyunculuk Atölyesi - Pembe Keçeci - 14.00
Kardeş Takımı - 15.00
19 Eylül 2024 Perşembe
Süper Maymun Shimmy - 10.00
Dijital Medya İçerik Atölyesi - Fester Abdü - 11.00
Benim Uçan Dev Maceram - 12.30
Oyunculuk Atölyesi - Hilal Anay - 14.00
Benim Tatlı Diş Perim - 15.00
20 Eylül 2024 Cuma
Cesur Balina Katak - 10.00
Yaratıcı Yazarlık Atölyesi - Etem Caner Karaüç - 11.00
Kardeş Takımık - 12.30
Yönetmenlik Atölyesi - Ecem Anay - 14.00
Karlar Kraliçesi ve Prenses - 15.00
DİĞER ETKİNLİKLER
FotoMaraton
14 Eylül Cumartesi - Gaziantep Festival Park / 10.00
Heykel Performans Gösterimi
14 Eylül Cumartesi - Gaziantep Sanat Kulübü / 17.00-19.00
Heykel Workshop
15 Eylül Pazar - Gaziantep Sanat Kulübü / 17.00-19.00
Meryem Kurt ile Ben de Çiziyorum Atölyesi
16 Eylül Pazartesi - Münif Paşa İl Halk Kütüphanesi / 14.00
Kültür Koruyucuları Eğitim ve Etkinlik Atölyesi
17 Eylül Salı - Zeugma Mozaik Müzesi (Okeonas Toplantı Salonu) / 10.00/14.00
Resim Workshop
18 Eylül Çarşamba - Gaziantep Sanat Kulübü / 17.00-19.00
Mum Workshop
21 Eylül Cumartesi - Gaziantep Sanat Kulübü / 17.00-19.00
Destanların Dansı Alagöz Kültür Sanat
22 Eylül Pazar - Gaziantep Üniversitesi Mavera Kongre ve Sanat Merkezi (Büyük Salon)/ 20:00