14.09.2024
Moderatör: Noyan Doğan / Hürriyet Gazetesi Yazarı
Mehmet Tuncay Yıldırım / Gaziantep Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı | Ahmet Fikret Kileci / Güneydoğu Anadolu Tekstil & Hammaddeleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı | Melih Şahinöz / ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
Gaziantep’te Gastronomi Sektörüne Yapılacak Yatırımlar, Girişimcilik Fırsatları & Yeni Ekonomik Modeller
14.09.2024
Moderatör: Gila Benmayor / Gazeteci
Mine Özmen / Hışvahan Kurucusu & Şefi | Tayyar Zaimoğlu / Onbaşılar Kebap Sahibi | Nuri Develi / Develi Yönetim Kurulu Üyesi | Tahir Tekin Öztan / Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı | Ömer Güllü / Güllüoğlu Temsilcisi
Mutfakta Ata Mirası Projeleri ile Geleneksel Yemeklerin Markalaşması & Ekonomik Değer Yaratma Potansiyeli
14.09.2024
Moderatör: Reha Arar / Net Holding Yönetim Kurulu Üyesi & Gurme Yazar
Sefer Levent / Gazeteci, Yazar, TV Programı Sunucusu, Köşe Yazarı & Ekonomist | Ebru Karatosun / Hürriyet Gazetesi Cumhurbaşkanlığı Muhabiri | Aziz Tekin Devrimci / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı | Sayım Çınar / Hürriyet Gazetesi Köşe Yazarı
Hürriyetin Gözüyle Gaziantep Turizm & Gastronomisine Bakış
14.09.2024
Moderatör: Doç. Dr. Özge Samancı / Özyeğin Üniversitesi Gastronomi & Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı
Handan Kaygusuzer / Beğendik Abi Lokantası Sahibi | Ergin Sönmezler / Yanyalı Fehmi Lokantası 3. Kuşak Temsilcisi | Metin Tansal / Hatay Sultan Sofrası & Antakya Kahvaltı Evi İşletmecisi | Volkan Bekit / Bay Nihat Restoran Kurucusu
Türk Mutfağı'nın Miras Restoranları 'Gelenekten Geleceğe'
14.09.2024
Moderatör: Reha Tartıcı / Gastronomi & Mutfak Kültürü Yazarı
Ayşe Ayşin Işıkgece / Perakende ve Tarım Uzmanı & Tanışık Danışmanlık Kurucusu | Dr. Kübra Sultan Yüzüncüyıl / Tarım ve Gıda Araştırmacısı & Sakarya Üniversitesi Akademisyen | Bilge Keykubat / Tarım ve Gıda Yazarı & Araştırmacısı
Sürdürülebilir Gıda Üretimi: Doğa ve Çevre Üzerinde Olumlu Etkileri Olan Tarım Yöntemleri ve Gıda Üretim Teknikleri
15.09.2024
Moderatör: Faruk Şüyün / Ekonomi Gazetesi Yazarı
Mehmet Akıncı / Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı | Adnan Ünverdi / Gaziantep Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı | Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu / Yöresel Ürünler & Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı, YÜciTA Başkanı | Birol Uluşan / METRO Türkiye Kategori & Coğrafi İşaretler Müdürü
Gaziantep'in Coğrafi İşaretlerinin Yerel Üreticiler, Bölge Ekonomisi & Kültürü Üzerindeki Katkıları
15.09.2024
Moderatör: Defne Tüysüzoğlu / Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü
Burhan Çağdaş / İmam Çağdaş İşletmecisi | Süreyya Üzmez / Tirilye Restoran Kurucusu | Mustafa Özgüler / Orkide Pastanesi İşletmecisi
Geleneksel Mutfak Mirasının Korunmasında Kamu & Özel Sektör İşbirlikleri
15.09.2024
Moderatör: Dr. Fatoş Karahasan / Ekonomim Yazarı
Gonca Tokuz / Yemek Kültürü Yazarı & Araştırmacı | Ragıp Güzelbey / Türk Mutfağı Yemek Kitapları Yazarı | Doğa Çitçi / MSM, Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü | Aylin Öney Tan / Milliyet Gazetesi Köşe Yazarı | Özden Özsabuncuoğlu / Yemek Kitapları Yazarı
Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri & Yerel Lezzetlerin Korunması
15.09.2024
Moderatör: Ebru Erberdi / Gurme Yazar
Sara Tabrizi / Lokanta Limu & Yan Mutfak Kurucu Şefi | İsmet Saz / İsmet Saz Group Founder | Yoldaş Sönmez / Ent Restaurant Executive Şefi | Volkan Arık / Lokanta by Divan Şefi | Mehmet Akdağ / 7Mehmet Restoran 3. Kuşak Temsilcisi
Gaziantep'in Gastronomik Mirasının Uluslararası Arenada Tanıtılmasında Ödüllü Şeflerin Rolü & Katkılarının Ekonomik Sonuçları