21 Eylül
Moderatör: Gökmen Sözen / Sözen Organizasyon CEO
• Aylin Yazıcıoğlu / Şef • Cihan Çetinkaya / Şef • Maksut Aşkar / Şef • Mehmet Gök / Şef • İrfan Önal / Şef
1. Profesyonel Mutfaklarda Yerel Ürünlerin Yeri
21 Eylül
Moderatör: Ahmet Ümit / Yazar & Şair
• Nadir Güllü / Güllüoğlu Baklava • Nuri Develi / Develi Restaurant • Tahir Tekin Öztan / Sahan Restaurant • Hamdi Arpacı / Hamdi Restaurant • Ahmet Kaşıbeyaz / Kaşıbeyaz Restaurant
Gaziantep'in Gastronomi Elçileri
22 Eylül
Moderatör: Vedat Başaran / Türk Mutfağı Araştırmacısı & Şef
• Burhan Çağdaş / İmam Çağdaş • Halil Haliloğlu / Kebapçı Halil Usta • Hüseyin İbili / Küşleme Kebaphan • Mustafa Özgüler / Orkide Pastanesi • Ömer Güllü / Güllüoğlu Baklava • Mehmet Çiftçi / Çelebioğlu Baklava
Gaziantep'in Simge Mekanları