GASTROANTEP Festivali Kapsamında İlk Workshop Yapıldı
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi (GBB) ve Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğiyle düzenlenen GastroANTEP Kültür Yolu Festivali kapsamında, Türk dünyasının ünlü şeflerinin katılımıyla “Gastro Diplomasi: Türk Dünyası” adlı workshop gerçekleştirildi.
Yeni açılan Festival Park’ta interaktif bir şekilde yapılan bu etkinliğe, Kırgızistan, Özbekistan ve Azerbaycan’dan gelen şefler katıldı. Şefler, kendi ülkelerine ait tarifleri paylaşarak yemek kültürlerini tanıttılar.
GÜZELBEY: BURADA HER YEDİĞİMİZ YEMEKTE ASLINDA GEÇMİŞİ TEKRAR KEŞFEDİYORUZ
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan GBB Başkan Vekili Erdem Güzelbey şunları söyledi:
“Kıymetli hocalarımız, şeflerimiz, Gaziantep’in bu konuda emek vermiş kişileri... Hepinize geldiğiniz için teşekkür ediyorum. Burada oluşan yeni değerlere, yeniliklere şahit olmanızı diliyorum.
Burada her yediğimiz yemekte aslında geçmişi tekrar keşfediyoruz.
Geçmişle bir köprü kuruyoruz. Bu köprüyü buraya gelen şeflerle birlikte daha da ileriye taşıyoruz.”
KATILIMCI ŞEFLERDEN YÖRESEL LEZZETLER
-
Kırgızistanlı Şef Nadıra Turganbaeva, “Çakkçak Tatlısı” ve “Beşparmak” yemeklerini tanıtarak:
“Burada olmaktan çok mutluyuz. Gaziantep’in dünyanın en zengin mutfaklarından biri olduğunu biliyoruz. Biz de bugün kendi yemeklerimizi tanıtmak için buradayız.” dedi.
-
Azerbaycanlı Şef Simuzar Suleymanova, ülkesine ait Şuşa Pilavını tanıttı.
-
Özbekistanlı Şef Abdumanon Nusratov ise Semerkant Ekmeği ve Özbek Pilavı gibi geleneksel tariflerini anlattı.
